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Bergamot, bergamotto

Bergamotto Citrus Bergamia

Bergamotto, citrus bergania.

Nella cultura Chilometro Zero, bisogna anche sottolineare alcune peculiarità come quelle del Bergamotto che si produce unicamente in Calabria e consumato in Veneto non si può certo considerare coerente con le politiche che trattiamo. Tuttavia queste eccezionalità sono concesse.

Oltre ad essere un ottimo componente dei profumi, il bergamotto è anche un potente alleato contro colesterolo e diabete. Il bergamotto in genere già noto per il suo inebriante profumo agrumato e per le sue proprietà antisettiche, studi scientifici hanno dimostrato che il bergamotto è molto efficace anche nella lotta contro la glicemia e il colesterolo alti. La pianta del bergamotto è chiamata Citrus Bergamia Risso e cresce solo in Calabria nell’area Jonica della provincia di Reggio Calabria.

Il frutto del bergamotto ha la buccia di colore giallo ed è della stessa dimensione di un’arancia. L’olio della buccia viene utilizzato per addolcire parecchi infusi, e la metà dei profumi per donne contengono essenza di bergamotto. Inoltre, l’aromaterapia consiglia il bergamotto per il trattamento della depressione, della psoriasi, dei tagli, delle ustioni e delle ferite. Olio di bergamotto.

Recenti studi hanno dimostrato che il bergamotto è utilissimo anche contro il colesterolo alto e la glicemia alta (Succo). Somministrato a individui con colesterolo alto, in poco tempo, dopo 30 giorni si aveva un 42% di aumento di HDL (colesterolo buono), un 38% di diminuzione di LDL (colesterolo cattivo), un 41% in meno di trigliceridi e una diminuzione fino al 25% della glicemia. Questi risultati non sono affatto da sottovalutare, considerando che il colesterolo alto può provocare malattie cardiovascolari e infarto, vi è un’alta concentrazione di flavonoidi che agiscono bloccando un enzima chiave nella produzione di colesterolo, così come possono beneficiare del bergamotto anche i diabetici o le persone a rischio di diabete, considerando che un effetto positivo è anche la riduzione della glicemia. Bergasterol, succo di bergamotto.

Il bergamotto citrus bergania, funziona così bene perché è un potente antiossidante che protegge dai radicali liberi. La somministrazione non presenta significativi effetti collaterali, anche se può interferire con alcuni farmaci, per cui è importantissimo chiedere prima il parere del medico.

Nota: l’essenza di bergamotto ha la sua efficacia per aromaterapia, il succo è utilizzabile come integratore

Una volta, dunque, che il proprio medico di fiducia ha dato l’ok all’utilizzo del bergamotto, si potrà usare questo integratore in caso di glicemia o colesterolo alti.  Alla diffusione garantita e certificata si occupa la AICAL di Monasterace in provincia di Reggio Calabria. www.aical.it

Filiera corta

Chilometro Zero

Chilometro Zero, storia di consumo quotidiano:
Gianni e Donatella, proprietari del ristorante “Il fagiano”, hanno appena completato l’accordo con i produttori locali per la fornitura di prodotti agroalimentari per la propria attività.

“Frutta e verdura, ma anche carni di produzione locale hanno sempre un sapore di gran lunga superiore rispetto a quelli che hanno viaggiato per migliaia di chilometri, ed è per questo siamo lieti di essere in grado di fornire nella nostra cucina prodotti naturali e freschi, ​​ma non è solo una questione di metri di distanza, è di identità e tipicità.”

La decisione di portare avanti il ​​progetto è stata presa in seguito al lancio del progetto di ristorazione lo scorso luglio. FILIERA CORTA, QUALITA’ GARANTITA promosso da Chilometro Zero.net

Donatella ha aggiunto: “Siamo molto lieti infatti di essere stati in grado di acquistare dalle terra qui intorno, sono entusiasta di alimentare un mercato locale che porta necessariamente a migliorare la nostra offerta in ristorante, siamo certificati Chilometro zero da qualche anno ed i clienti ne apprezzano l’impegno e la nostra cucina”.

Una buona iniziativa, anche commerciale oltre che salutista quella di Gianni e Donatella, facilmente replicabile in ogni zona del nostro bel paese. Sono sempre in aumento le persone che apprezzano impegno e tematiche legate al concetto Chilometro Zero.