Ristorante Chilometro Zero

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Identifica il tuo ristorante a Chilometro Zero.

Dalla ristorazione una svolta strategica alla salvaguardia delle risorse, al consumo etico. Gli operatori del settore guidano l’innovazione green, il concetto di economia sostenibile e l’ideazione di nuovi format da proporre a clienti sempre più attenti ed esigenti.

L’Italia non è mai stata tra gli artefici di nessun tema “eco”, nel nostro paese paradossalmente è stata recente recessione a far crescere l’interesse. I motivi sono stati il risparmio energetico, la comprensione di vantaggio gestionale e la crescente richiesta di prodotti di qualità, lontana da OGM e simili. Negli ultimi anni sempre più italiani hanno preso l’abitudine di acquistare e consumare prodotti a Chilometro Zero.

Quindi, “sostenibilità” sempre più ricercata. Frutta, verdura, carne, pesce, formaggi, i prodotti a Chilometro Zero oltre ad essere più genuini e sicuri, dal momento che se ne conosce la zona di origine, rappresentano anche una scelta etica. La locuzione “Chilometro Zero” sta ad indicare il fatto che l’alimento, dal momento in cui è stato prodotto, per arrivare dal luogo di produzione a quello di vendita, trasformazione e consumo ha percorso il minor numero di chilometri possibile.

Sempre più ristoranti stanno adottando la filosofia del Chilometro Zero, proponendo ai loro clienti prodotti locali e sempre freschi, il cliente percepisce chiaramente la necessità del prodotto locale e genuino.

Il nostro Ente mette in campo Mario, il tartarughino, emblema di un ristorante a Chilometro Zero, una certificazione che adottata accresce l’immagine non solo ecologica!